沈明国 成都市海光食品有限公司
在中华美食的海洋中,鳗鱼以其独特的风味和营养价值,一直占据着举足轻重的地位。然而,尽管鳗鱼养殖业历史悠久,但长期以来,受困于传统养殖方式和加工模式的局限,行业发展始终未能达到理想的高度。如今,随着科技的不断进步和市场的日益成熟,鳗鱼养殖业正迎来新的发展机遇。本期嘉宾沈明国,成都市海光食品有限公司的董事长兼CEO,正是这场变革的引领者之一。
沈明国,一个深耕鳗鱼养殖加工领域多年的企业家,凭借其敏锐的市场洞察力和对行业的深厚理解,成功将成都市海光食品有限公司(简称:海光食品)打造成为一家集鳗鱼养殖、加工、销售于一体的综合性企业。自2014年成立以来,海光食品始终坚持自产自销的发展模式,以蒲烧鳗鱼系列食品为主打产品,畅销全球各地。
在海光食品的现代化标准厂房内,一流的生产线和检验检疫设备保证了产品的质量和安全。同时,公司还拥有一批专业的研发团队,不断推陈出新,研发出独具特色的鳗鱼产品。此外,海光食品还注重环保和可持续发展,配备了达标的污水处理和排放设施,确保生产过程中的环境保护。
鳗鱼作为一种营养丰富的食材,其富含的胶原蛋白、DHA、EPA、维生素和微量元素等营养成分,对人体健康具有诸多益处。然而,鳗鱼的养殖却对水质、水温等条件有着严格的要求。长期以来,由于传统养殖方式的局限,鳗鱼的产量和品质一直难以得到有效提升。然而,沈明国却看到了其中的机遇和挑战。他深知,只有不断创新和改进养殖技术,才能提高鳗鱼的产量和品质,满足市场的需求。
在养殖技术方面,海光食品采用了先进的养殖技术和管理模式。通过科学的水质管理和养殖环境的优化,有效提高了鳗鱼的存活率和生长速度。同时,公司还注重鳗鱼的健康养殖,禁止使用化学药物和重金属污染水源,确保鳗鱼的品质和安全性。
在加工方面,海光食品也进行了大胆的创新和尝试。传统的鳗鱼加工品主要以冷冻蒲烧烤鳗为主,产品形式单一,流通渠道也相对狭窄。为了打破这一局限,海光食品在产品研发上投入了大量的人力物力。经过深入的市场调研和消费者需求分析,公司成功研发出了一系列口味独特、价格亲民的鳗鱼产品,如鳗鱼香辣酱和鳗鱼麻辣酱等。这些产品不仅深受国内消费者的喜爱,还拓展了海外市场,为公司的长远发展奠定了坚实的基础。
沈明国深知,要想在竞争激烈的市场中立于不败之地,必须不断创新和进取。因此,他带领团队不断研究新的养殖技术和加工方法,力求在保持鳗鱼原有风味和营养价值的同时,开发出更多符合市场需求的鳗鱼产品。同时,他还注重品牌建设和市场推广,通过打造“川鳗郎”和“川鳗王”等知名品牌,提升了公司的知名度和美誉度。
展望未来,沈明国表示将继续坚持“创建行业品牌”的发展理念,以“安全、安心”为经营宗旨,致力于打造世界级全产业链食品供应链平台。未来,海光食品将致力成为中国渔牧产业的佼佼者,为推动行业的健康可持续发展贡献自己的力量。同时,企业也将与更多的合作伙伴携手共进,共同开创鳗鱼养殖与加工行业的美好未来。